Pescada Branca
Atualizado em 27/07/2018
A pescada-do-atlântico, pescada-branca ou simplesmente pescada (Merluccius merluccius) é um peixe do gênero Merluccius. Ao fim de décadas de exploração comercial, receia-se que esta espécie tenha sido excessivamente capturada. Embora o peso máximo seja de 11,5 kg, hoje é raro pescar indivíduos com mais de 4,9 kg. Esta espécie possui duas barbatanas dorsais; a segunda barbatana dorsal e a barbatana anal têm bases longas com pequena depressão.
Distribuídos ao longo das costas da maior parte da Europa e do Norte da África[1]; é pescado em abundância, sendo uma espécie altamente comercializada e abundante nos mercados, atingindo um preço elevado.[2] Esse peixe é um dos mais utilizados na culinária espanhola.
A pescada-do-atlântico, pescada-branca ou simplesmente pescada (Merluccius merluccius) é um peixe do gênero Merluccius. Ao fim de décadas de exploração comercial, receia-se que esta espécie tenha sido excessivamente capturada. Embora o peso máximo seja de 11,5 kg, hoje é raro pescar indivíduos com mais de 4,9 kg. Esta espécie possui duas barbatanas dorsais; a segunda barbatana dorsal e a barbatana anal têm bases longas com pequena depressão.
Distribuídos ao longo das costas da maior parte da Europa e do Norte da África[1]; é pescado em abundância, sendo uma espécie altamente comercializada e abundante nos mercados, atingindo um preço elevado.[2] Esse peixe é um dos mais utilizados na culinária espanhola.