1. Faça alguns cortes nas laterais da tainha, tempere com sal, pimenta, alho e limão
2. Deixe descansar por 1 hora e cozinhe os ovos por 20 minutos
3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga
4. Adicione o pimentão, a azeitona picada, o camarão
5. Quando o camarão estiver rosado, adicione o ovo cozido picado, salsinha, cebolinha e, aos poucos, coloque a farinha de mandioca até formar uma farofa úmida
6. Coloque o recheio, feche com palitos e linha, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 50 minutos

PURÊ DE MANDIOQUINHA (BATATA SALSA):

1. Descasque e corte em pedaços a mandioquinha
2. Em uma panela com água e sal, cozinhe até amolecer, escorra e, ainda quente, passe-as pelo espremedor ou esmague com o garfo
3. Em uma panela refogue o alho com uma colher de manteiga, adicione a mandioquinha, pimenta a gosto, salsinha, o leite, o creme de leite e 1 colher de manteiga, por fim mexa tudo até formar um creme
4. sirva junto com a tainha