Salmão com molho de maracujá
Atualizado em 14/08/2018

 

Tempo de Preparo:30Rendimento:2 porções
Ingredientes
  • 2 postas de salmão
  • 1 e ½ colher (sopa) de manteiga
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • ¼ de xícara de água
  • 1 maracujá
  • sal a gosto
  • salsa picada a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo:
  1. Em uma panela, aqueça a manteiga até que ela derreta por completo
  2. Em seguida, adicione a cebola picada e deixe fritar, mas não deixe que escureçam
  3. Adicione o açúcar mascavo e mexa bem
  4. Adicione a água, mexa, e logo depois adicione o maracujá passado por uma peneira (apenas o suco)
  5. Ainda mexendo, adicione sal a gosto, a salsa picada e a pimenta-do-reino
  6. Em uma frigideira antiaderente, esquente o azeite e coloque uma posta de salmão por vez
  7. Salpique pimenta-do-reino e sal sobre os dois lados da posta e deixe dourar dos dois lados
  8. Regue as postas de salmão com o molho e sirva