Mexilhões ao vinagrete
Atualizado em 14/08/2018

 

Ingredientes
  • 1 ½ Kg de mexilhões com casca
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (café) de mostarda
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 maço de cheiro verde picado
  • sal e pimenta
Modo de preparo:
  1. Lave muito bem os mexilhões
  2. Cozinhe-os em :
  3. 1/2 copo de água
  4. 1/2 copo de vinho branco seco
  5. 1 maço de cheiro verde
  6. sal
  7. até as conchas abrirem
  8. Retire os mariscos da casca e reserve
  9. Misture todos os Ingredientes do molho e tempere os mexilhões
  10. Deixe repousar na geladeira por, no mínimo, 12 horas para mesclar os sabores